油で炒めた
エリンギ、パプリカに
ズッキーニがご近所では売ってなかったので
代打にきゅうりを
酢、砂糖、酒、しょうゆ、赤唐辛子の漬け汁につけ
さらに
表裏良く焼いた鶏もも肉そぎ切りにして漬ければ
一丁完成！
夏は酢のものがサッパリして
旨し！
デス
鉄分が多いと言うことで作った
乾燥ひじきを使った
ひじきの煮物
食品100g当たりの鉄の含有量55mg
青のりに続いてベスト2
一日に必要な摂取量は
成人男性で１０ｍｇ、成人女性では１２ｍｇ
ということは
乾燥ひじき35g調理したから
約19mgの鉄分が含まれているということ
ということは
作ったほぼ丼一杯のひじき煮物
一人で一日に全部平らげないと。。。。
そんなに毎日食べられへんわ～
日持ちのする常備菜は
日々調理に励む(イヤ、励まされている?)
主夫の心強い味方
ゆで大豆、干しシイタケ、コンニャク、にんじん、ごぼうに
昆布も入れて
干しシイタケの戻し汁に
砂糖、みりん、しょうゆを入れ
弱火でコトコト煮汁がなくなるまで煮れば
一丁完成デス
ウン
しばらくちょっとだけ楽できそ～う！
夏はサッパリとした
酢のものがいいですね
まあ酢が好きなこともありますが・・・
それぞれゆでたキャベツ、豚肉を
出汁、砂糖、酢、塩、しょうゆの合わせ調味料にひたし
トマトを添えて冷蔵庫で冷やしたら出来上がりの
豚肉とキャベツの冷やし鉢
ひんやり、サッパリのこれイケます！
夏にぴったりの料理です
こう暑いと体力つけないと
てな訳でウナギ食べました
ウナギの養殖に使う稚魚が
今年も不漁とか
最近食べる機会少なくなりましたね
少しのウナギでも楽しめる
懐に優しい
うなぎとごぼうの柳川風デス
