弥生の壱の日、にい菜で・・

ぽたぽた屋根からの雪どけ水
雪どけの穴が・・

（ふうきんと）

（水仙）

（にい菜）

「にい菜」（煮る菜・野沢菜漬けの煮物）
今日は日頃お世話になっている仲間から美味しいプレゼント！

自家製の漬物を作らなくなった家庭が増えた・・
我が家も例外ではなく、そのほとんどがスーパーか生協でのもの
冬の漬物と言えば「漬菜」
それぞれの家庭での伝統の味！
それが食えなく残念・・

お茶飲みの友
ご飯、お茶漬けの友
酒の友
何でも使える万能の漬物、時期が過ぎて来たりすると
「すっかく」なって来たりするので　
それを今で言えば再利用
それが、「にい菜」これが又、美味い、最高の惣菜！

スッキリしない天気だが
厳冬期に比べれば随分温かくなった
何時もより早い雪どけに早い春を見つけた朝

にい菜を魚にのんびりゆったり一人飲み～
にい菜のおかげで瓶が一本空きそうだ～・・