ゆずぽん 作り。

　同級生の　Ｕ農園（いつものＫ農園ではありません）の彼から。

　　２００個余りの　ゆずが届く。

　　きれいに洗って　輪切り➡絞る　。。。を繰り返し

　　絞った果汁　２ℓ　！！　　すご～い！

　　出た残骸！

　　さあー！　捨てる？！　　

　　いつもの　もったいない。。。。で。

　　皮は　ピールへ。

　　一晩水に漬け➡二度湯がいて　苦みを取る。

　　➡ワタをスプーンでとる（孫たち　大活躍！）

　　そして➡砂糖を重量の３０％加え煮詰める➡好みにカット

　　➡グラニュウ糖をまぶし➡風通しの良い所で乾燥➡出来上がり！

　　後は　袋に入れ　柚子風呂へ。。。あ～あ！　いい気分！！

　　果汁、酒、みりん、醤油、昆布、鰹節を合わせて

　　柚子ポン酢の出来上がり！　👏

　　大びん一杯。　６ℓ　できた？！

　　あ～あ！　どうしよう！

　　誰か　もらって！！

　　　　（　ひいき目の評。。。カボスポンズ。橙ぽん酢

　　　　　　　　　　　　　　　深みがあって優しい味だそうです）

　　　　　うれし！

　　＃＃　この作業　旦はんの手伝い　大なり！　感謝！！

　　　”　食卓へ　私の手作り　届けたい　”

　　”