今朝はピリッと引き締まった寒さだと思ったら、やっぱりね・・・
まだ１１月の始めですよねぇ～っ
なんだかもう１月くらいの風景を見ているような気が。
道路はガリガリのツルツルです
用心しながら歩きましたヨ。雪を食べるのが好きなトムは嬉しそうでしたけどね。
あ～あ・・・豆の畑は竹が見えなくなりました。白菜も大根もすっかり雪の下・・・このまま根雪になったらどうしよう
そんな中、この晴れ間を生かして今日は漬物の仕込みをすることに。想定外の寒さであちこちしばれてしまった
大根ですが、これ以上干しておいてもまた明日から天気が崩れる様だから、ダメもとで漬け込んでしまいます。
去年よりも若干少なめに、樽に入るだけ３３ｋｇほどを沢庵にしました。残った大根はまた後日、たまり漬けや
キムチ漬けにしようと思います。
手前の樽は聖護院の荒漬けです。１週間くらいしたらいつもの粕味噌漬けにします。
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