たいしたご馳走でもなんでもないメニューだけど、最近ハマっているのがこれ。以前テレビか雑誌で
見て、簡単で美味しそう・・・と覚えていたもので、フライパンに油をひいてベーコンを並べ、その上に
どっさり千切りキャベツをのせてから真ん中に卵を落とし、最後に塩コショウを振って蓋をして焼くだけ。
ベーコンの味が染みたキャベツが蒸し焼きされて甘くなり、半熟の目玉焼きとからめて食べると本当に
美味しい
ただのベーコンエッグよりボリュームがあって朝食のおかずにピッタリなので、最後に収穫
したミニキャベツの大量消費メニューとして活躍中です。
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