この春３つの畝に種をまいたもちきび(もちトウモロコシ)がぐんぐんと大きくなり、30本ほど初収穫しました。
6,7年前、地元の湧水町の知り合いから譲り受けた種を生かして毎年少量を栽培しています。もちきびといえば、以前はトウモロコシそのものでしたが、いまはトウモロコシといえばスイートコーン。なので昔懐かしい味になってしまいました。昭和の味などと言う人もいるらしいです。
でも、そのもちもちとした食感や、甘みが少なく噛めば噛むほどおいしいこのもちきびを好む人も多いと聞きます。実があまり硬くなると食べにくいので収穫時期を見極めるのがちょっとむつかしく、自分としてはやや未熟なくらいのものを収穫しています。さっそく茹でて食べています。
初収穫したもちきび
