鷹野橋モーニング『3ＴＲＥＥ』 白いオムレットが逃げる。

 

さて、朝。

職場の人を見送って、朝食。

 

朝餐、って言いたいごちそうを食べたい。

 

『3ＴＲＥＥ』に。

 

3TREE
ジャンル：アメリカ料理
アクセス：広島電鉄（広電西広島-広島港）鷹野橋駅 徒歩1分
住所：〒730-0042 広島県広島市中区国泰寺町2-4-11（地図）
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情報掲載日：2018年12月20日

 

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ここでのモーニングは１年ぶり。

前回はオシャンティっぽいっていう理由で、ただそれだけでエッグベネディクトにしたんだった。

 

今回は、白いオムレツがあるのでそっち。

 

席に着く。

お水を置いてくれたタイミングで注文をする。

 

「白いオムレツモーニングで」

「具は2種類選べますが、どちらにしますか？」

「んー、アボカドとベーコンで」

「ドリンクは？」

「ホットコーヒーで」

「パン・ライス等はどうされますか？」あ、そこは固めてなかった。

「ライスなどもありますが、クロワッサンがおススメです（的な意味合いのセリフ）」

「じゃあクロワッサンで」

「ありがとうございます・・・・・強く推してしまってすみません（ニュアンスは忘れましたがそんな感じの言葉）」

押してからの引き、っていうかテレというか！好感度が上がるなー。

もとからハチミツフランスパンかクロワッサンのどっちかのつもりだったので選びやすく見たくなったみたいなもんであるがお礼を言われると満更でもない、満更でもないぞ。

 

 

で、来る。

先にホットコーヒー。

ここのはデカいマグに多めに来るから、好き。

 

来た。

 

サラダとクロワッサンと、白いオムレツである。

 

 

白いオムレツ。

黄色くあるはずべき（ぐりとぐらとかで）タマゴが、白く白いまま、こん不思議はきっとインスタ映えする！

 

インスタやってなかった！

ブログでした、

 

 

白いよでも白い、いやスラっとうっすら黄色いか？

しかしそれはタマゴの黄色ではなかった。

あの生命性が持ってるきわきわのようなあでやかさではなかった。

 

クリーム色。白亜の壁みたい。

 

ざわっと切り取ると、

ああ、チーズの粘り。

 

チーズって、思ったよりも黄色い。乳製品なのに乳白色とは言えないね。

 

（白い理由はわかる。たぶん卵白だけを抽出してメレンゲ化して作るんだテレビで見たことある）

だが、食べるのは初めて。

 

伝聞と体験との違い、実食。

 

白いオムレツは、空気を含んで軽い。

お菓子っぽい。そりゃそうかメレンゲ率が高いんだ。

 

軽いから、玉子食べている感じが薄いというかチーズとかケチャップにより染まりやすい味。

オムなのにオムじゃない感。

 

面白い。

 

アボカドが顔を出す。

アボカドだった。

ムシマルはひとかどの男になりたいと思っていた。
だがまあそれにはなれなくても、アボカドの男にはなれるかもしれない。
これを食べていればね。
※ムシマルがアボカドを食べるときにはこのコメントが入るようになっています。
ご容赦ください。

 

クロワッサンを食べる。

三日月というよりもカニ（月の模様つながり）みたいさ。

 

噛みちぎる。

鼻に、あったかいふんわりとしたパン特有のあの香り。

 

胸を締め付けられそうなくらい優しい。

 

旨さの半分が香ばしさで、残り半分が皮パリパリと中のシットリ落差だ。

鼻の舌が伸びそうなおいしさ。

 

 

クロワッサンをあんまりあったかく食べることがないので常温が多いのでこういうのが、贅沢感ある。

みんなはクロワッサンをチンしたりトーストしてんのかな？

 

 

完食。

 

 

白かった。そして、逃げるように軽快、というか浮遊感があった。

 

黄色いオムレットも食べてみたいな。

なんとなく無類のたまご好きムシマルには黄色い方が合うかもしれない。そう思った。

 

 1000円くらい、リッチな朝食。

 

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