２０２０年版 夏井いつきの３６５日季語手帳 投稿 梅見

「　梅見寿司我が家の新作この春も　」梅の名所がとなり町にあります。観梅会にもよく行きました。梅を見ると、思い出して作るお寿司、梅見寿司と名付けました。梅が咲かないとなかなか思い出さないけど、我が家の定番となりました。みなさんも梅の咲く季節に作ってみてください。《作り方》酒に塩を入れて煮立て、豚肉を細かく切ったものを入れて火を通し、肉の臭みを取ります。梅干しも細かく刻んで、すし飯に入れます。梅干しの . . . 本文を読む