ハートランド キリンビール

最近、じわじわと人気が出ている各ビール会社のプレミアムビール。
これも、そんなものの１つ。
この「ハートランド」は、比較的に辛口な味わい。
※ちなみにＷｉｋｉでは・・・、“軽めだがキレのある清清しい味”と記されている。
誰が記したかは知らないが、見事なコメント。
（まだまだ、ＮＡからは、こんなコメントは出てこない・・・、とほほ）。
うん？
何故、中味がカラっぽなのか？
もちろん、飲んじゃったからです（ハイ）。

醸造製法によって、ビールは、大きく２つに分けることができる。
下面発酵タイプと上面発酵タイプとにである。
発酵が終了した酵母が、上に上がってくることから、上面発酵。
下に沈んでいくことから、下面発酵と呼ばれる。
現在の主流、ピルスナービールは下面発酵になり、
比較的に低温での発酵で醸造できるので、管理がしやすい（らしい）。
低温のほうが、管理しやすいというのは、保存や作業工程の煩雑さを考えれば、納得。

現在、ビール工場などでは、マイクロフィルターなどを使って、
発酵の終わった酵母を除去しているが、かつては酵母が死滅する温度に
加熱して除去する製法（ラガー製法）が使われてもいた。
キリンビールで発売されている「キリンラガービール」は、
この製法が由来だが、現在は加熱処理をしない”生ビール”。
同社から出されている生ビール「キリン一番搾り」との差別化をはかるために、
当然、味は、また変えてある。
（キリンビールに関する過去の記事）
（キリンビール「秋味」の記事）

蛇足：
”酔っ払い”であるＮＡには、悲しいことにビールやウイスキーのように、
麦芽から、発酵させるお酒が苦手なタイプも少なくないらしい。
そういう方々の話を聞くと、”酒”が必ずしもダメなのではなく。
日本酒や焼酎では、かなり舌が肥えていることもあり、驚かされてしまうこともある。
特に、同じ”麦”でも、麦焼酎などには、抵抗なく飲まれている話などを聞くと、
やはり醸造製法がもたらすものの”深さ”を感じてしまう。
・・・でも、これは、また別の話（？）。