2021/05/04

家の庭に自生している山椒の木。

この季節ならではの柔らかい若葉、「木の芽」を摘みました。さわやかな香りにつつまれる、天然のアロマテラピー。

この後、さっと湯通しし、塩漬けにします。

料理に添えたり、木の芽味噌にしたりと、1年を通して日本のハーブを楽しめます。

畑では八重桜の花吹雪、家のまわりでままぶしいくらいの木々の新緑。

毎年変わらない季節の移り変わりに安心します。

若いカモシカ君も散歩中？です。