大晦日・・・

一昨日、田んぼと麦の畑に仕掛けた檻にオスの鹿が入りました。かわいそうですが、畑を荒らしてしまうので・・・きちんとお肉として頂きました。

今年も大きなカブを収穫にきた小さな友人。去年より背も伸びて力も強くなり、たくさんぬきました。

片品の無農薬を始めて２年目のりんご。今年は夏に葉が落ちずにいたそうです。かじると甘い！蜜はありませんが、後においしい甘さが残る不思議なりんごです。また来年が楽しみです。

今年始めた畑で大豆が終わり、お礼肥を撒きました。来年もおいしい野菜を作りたいです。寒くなり、切干大根や漬物作りが忙しくなります。季節の仕事、大事にしたいです。山の畑ではマイナスになる日があり、立派な霜柱が畑にありました。太陽があたるとすぐに溶けてしまいます。朝の一瞬の景色です。

あひるのこ子ども料理教室。初めての包丁にママと一緒で楽しく作りました。クリスマス前で、マフィンに飾り付けです。みんなきれいにできました。

野菜をお届けしている「フォレスト工房チキチキ」のクリスマスディナーの１品、温野菜サラダ。和や野菜をたくさん使っていただきました。野菜の甘みやおいしさのひきだしてさらにおいしい野菜たちです。

山の家に、薪スト―ブ入りました。火の揺らぎをみるとホッとします。小さな小さな山の家、遊びに来てください。

麦畑・・・

麦の種。強力粉になる群馬の品種「Ｗ８号」

種まきごんべぇ～でひたすら播き、１０日ほどすると芽が出ました。寒さの中、麦踏みをして根張りを強くします。来年の６月頃、収穫です。ただ今、イノシシとシカ被害対策のため、柵作りをしています。おいしいパンの材料になりますように…。

山の畑で採れた大根。何だか、並んだ大根がとてもうれしそうに見えてきます。お肌がつるっとしていて、生でも煮ものでもでおいしい！　ありがたくいただきます。

紫イモ（さつまいも）。ちょっと遅い収穫でしたがたくさんとれました。中の紫色が実にきれい!

完成間近の「森の家」に薪ボイラーが入りました。薪を燃やしてお湯が作れます。お風呂、台所他お湯が出る感動！！！１日１回薪を燃やせば１日お湯が使える状態になります。家の給湯をすべてこれでまかなえる次世代エネルギーです。周囲を木に囲まれているこの場所は、エネルギーの宝庫です！

デリシャス教室。イワシハンバーグ・野菜のポタージュ・紅心新大根の甘酢漬け・小松菜クッキー・手作りこんにゃくの差し入れあり盛りだくさんでした。

厨房の男たち教室。油揚げの巻きもの・鶏肉の松風・京かぶの甘酢漬け・にんじんご飯・杏のシロップ煮と１２月でおせちメニューになりました。