連休に入り、やっと気温も上がり始めました。同時にまわりの山も急に芽吹いてきました。畑の隣にあるこいのぼりも、今日は風にふかれてよく泳いでいます。
夏野菜の植え付けの準備をしましたが、日差しも強く日陰で休憩したくなる陽気です。昼ごろ、急に赤城山のほうから灰色の雲がかかってきて、ぽつぽつとにわか雨が降っ
てきました。風もひんやりしてきて、不安定な天気です。
玉ねぎ、リーフレタスを早取りしてみました。葉玉ねぎともいいますが、葉も一緒に炒めて食べると、甘くておいしいです。玉ねぎが大きくなる前で、すこし贅沢な感じがします。梅の実も目に見える大きさになりました。今年は実ができ始める前に強い霜にあたり、霜の害の心配がありましたが、大丈夫なようです。
4月の「野菜塾」では＜ケーク・サレ、野菜スープ、大根のチーズケーキ＞を作りました。ケーク・サレは、フランス語で塩味のケーキの意味。生地にチーズを焼きこみ具をたっぷり入れます。パンのように発酵はなく、キッシュよりも軽く、しっとりふわりとした食感と色とりどりの具がきれいです。
野菜スープは、映画食堂かたつむりに出てくる「桃ちゃんのためのジュテームスープ」で12種類の野菜とローリエ・お水だけで作りました。野菜の甘みたっぷりのやさしいスープができました。（玉ねぎ・長ネギ・セロリ・大根・かぶ・かぼちゃ・さつまいも・りんご・ごぼう・百合根・キャベツ・クレソン、 味・香りの想像できるでしょうか？！）
大根のチーズケーキは、大根おろしの絞ったものを加えて作りました。写真の赤いソースは、かりんジャムです。驚きを楽しむランチになりました。
畑の近くの桜です。写生をしている人やカメラをもった花見の人がたくさんいました。ここは、わたらせ渓谷鉄道が通るので、鉄道ファンの人たちが桜＆鉄道を撮るために待っています。ここは駅（水沼駅）なのですが、温泉があり人々で賑わっています。ちなみに、昨年「泉弁」（駅弁ならぬ温泉の泉で）も誕生しました。近くに来た際は、是非お試しを！おいしいですよ。
黒保根も今日の暖かさで、桜が咲きだしました。この写真は、粕川の桜です。花曇りの日が多く、すっきりしない天気の中で、日に日に色合いを変えていく桜は、なぜか人の心を動かす不思議な木（花）だなと思います。
ネギの苗を定植しました。秋、早めの収穫用です。寒い冬をじっと耐えた苗です。
里芋を植えました。去年収穫した芋を種イモにします。保存がよい状態でなかったので、心配です。芋の間に、ＥＭ菌で作った肥料をまきました。土が元気になり、作物自身の育つ力がつくようになります。秋の収穫が楽しみです。
トマトの苗が大きくなりました。気温が上がらず、ゆっくりな成長です。「愛ちゃん」という中玉トマトです。すでに夏の香りが・・・・してきました。
