只今、蕎麦打ち修行中のジージから蕎麦が届きました。
バーバに教えてもらった豚入り麺つゆ
本当に美味しくて、基本は
１:１:７=醤油：みりん：出汁
≪２人前≫
醤油・・・・５０ml
みりん・・・５０ml
水・・・・３５０ml
だしの素・・・適量
砂糖・・・小さじ１
豚バラ・・・・適量
実は我が家今日は豚バラが無くて、餃子を作ろうと思って
作らずに冷凍していた豚挽を入れました
これはこれで美味しかったです
なんとなくひいき目で見ているせいもあるのかわかりませんが
上手くなっている様な、腕が上がったような気がします
美味しかったです
ごちそうさまでした