白米から玄米へ

ご飯が大好きだから、最先端の医学では｢白米は体に悪い｣が常識
というのが気になって本を借りてきた
この本を読んでいると今よく食べている物、好きな物全てが
悪い食べ物みたいで
ソーセージやハム・ベーコン冷蔵庫の中には必ずこの３つの内の
どれかは入っていて大好きで食べているのですが
加工肉の摂取量が多くなるほど、全死亡率、脳卒中や心筋梗塞など
動脈硬化による死亡率、がんによる死亡率がいずれも
上昇する事が明らかになっているらしい
赤い肉は体に悪い。白い肉は体に悪くない。とされているそうです

白い炭水化物は体に悪い。茶色い炭水化物は体に良い
確かに以前健診でコレステロールと血糖値が高かった時
姉さんが寝かせ玄米を作ってくれたり

簡単に作れると言って神明が出している「10分ごはん」シリーズの玄米を買ってくれ


白米を玄米に替えて、再検査した時には下がっていたので体験済みである

この本によると玄米を食べる人達は玄米を食べない人達に比べ
て糖尿病になるリスクが１１％低かった、１日５０ｇの白米を
玄米に置き換える事で糖尿病のリスクが３６％下げる事が出来ると推定されたらしい

油断すると数値がすぐに上がる体質
ちょっと怖くなってきたので発芽玄米を作ることに
でも丁度白米を買ったばかりで玄米が３合しか残ってなかったのですが

とりあえず作った
玄米３合に小豆５０ｇと塩３ｇ

この炊飯器玄米を発芽させて炊いてくれる優れもの

炊き上がるまでに７時間かかります


寝かせ玄米にするにはここから保温で３日かかる

白い炭水化物の摂取を減らして
オリーブオイル、ナッツ類、魚、野菜、果物を増やすことが
最も健康に良い食事らしい

あとチョコレートは健康に良いらしく
・血圧を下げる
・インスリンが効きにくく血糖値が上がってしまう病態を改善
・脳卒中のリスクを下げる
でもいつも食べているのは子供だからミルクチョコ系
これは効果はない様で、カカオのパーセントの高い物が良いみたいです

短命でもいい。でも、脳卒中や心筋梗塞など突然倒れるのはイヤ
倒れる前に整理したいこともあるし(笑)
少し自身の健康管理気にしたいと思う今日この頃です

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