絶品ローストビーフ

パーティーの時には欠かせないメニュー。

牛の塊肉・・・・・７００ｇ
塩・・・・・・・・小さじ１
粗びき黒胡椒・・・小さじ１
　
　※玉ねぎ・・・・・・１／２個
　※にんにく・・・・・・小１片
　※赤ワイン・・・・・大さじ３
　※しょうゆ・・・・・大さじ３
　※はちみつ・・・・・大さじ２

ローリエ・・・・・・・１枚

玉ねぎとにんにくをおろすし※をすべて混ぜ合わせる

牛肉に塩・黒こしょうをまぶし、手ですり込む。



牛肉を各面1分ずつ焼き、肉汁を閉じ込めるように全体にしっかりと焼き色をつける。

いつも必ずタイマーで１分計りながら６面焼いています。ここ大切だと思います

※ソースを入れまぶすように牛肉を転がし

フタをして、７０℃で６０分保温する。
牛肉を取り出し、粗熱が 取れたら、薄く切って器に盛る。ソースをかけて完成。

めちゃくちゃ美味しいよ