初収穫のゴーヤ

今日も梅雨が明けたような真夏並みの暑さ
大阪の最高気温は33度やったけど、群馬県館林では37.6度を記録したらしい。
体温より暑いやん
明日の電力不足が気になるね

お天気も良くなってきたので、屋上のゴーヤも良いのが出来ました



手前の2本は胡瓜です。
ゴーヤの大きさは、スーパーで売ってる大きさの4分の３位で少し小ぶり。
胡瓜は採るのが遅れて、ちょっと立派すぎたかな

『ゴーヤとグリーンボールとカニカマのサラダ』



＜材料　2人分＞
　
　ゴーヤ　　　　　　1/4 本
　グリーンボール　　適宜
　カニカマ　　　　　４０～５０グラム（1/2パック）
　オリーブオイル・マヨネーズ・塩・胡椒　　

＜作り方＞

　１．　ゴーヤは縦半分にし、出来るだけ薄く切って、軽く塩を振り水気が出たらさっと洗って絞る。
　２．　グリーンボール（またはキャベツ）を千切りして塩を振り水気を絞る。
　３．　１．と２．をボールに入れ、オリーブオイル・胡椒を入れ混ぜ合わせる。
　４．　３．にカニカマをほぐして入れ、マヨネーズで和える。

オリーブオイルとマヨネーズでコーティングされたら、
苦味も和らいでそんなに気になら無いし、ゴーヤの歯ごたえもバッチリ

もう一品作ったよ

『ゴーヤチャンプルー』



沖縄ではスパムを使うらしいけど、お味が似てるウィンナーソーセージで代用。
豚肉で作るより美味しいかも