グラノーラをつかって・・

グラノーラをつかってクッキーのようにかためてみる

孫といっしょに　ああでもない、こーでもないとつくる



つなぎはマシュマロ

量がわからないので少しづつ違わせてやってみる

小さなカップケーキの型でマシュマロをひとつの半分がちょうどよかった

細かく切ってグラノーラに混ぜて１５０度で１０分ほど焼く



はちみつはいれないほうがベタベタしなくていい

ナッツを入れるとカリッと歯ごたえもよい


先にマシュマロをとかしてグラノーラを混ぜるのもありだ


小腹がすいたときの市販のグラノーラ菓子



小さな菓子が８つ入っている

きんかん

きんかんがたくさんなる

例年は寒さで実の一部が白くなるのに

今年はこんなことなくきれい

なかには甘いきんかんは鳥に食べられる

よく知っているなあ






砂糖で煮ることにする



甘いのですこしずつ食べる

一晩ゆでて水にさらしているが

苦味が残っている

少々あおいところもある実なので

大人向け

のどにも良いらしい

スノーボール

丸いクッキー　

まわりに粉糖をまぶしてクリスマスに　



３０数個分

薄力粉　　120ｇ
アーモンドプードル　　40ｇ
砂糖　　40ｇ
バター　　80ｇ
粉糖　　適量

平らにひとつにまとめて冷蔵庫に３０分おく

ひとつづつ丸くして

１８０度で１４．１５分焼く

サクッとかるくおいしい　

滝長

千種町にある「滝長」に友達と行く

少量づつで次々と熱々がでてくる女性向き

うつわが有田焼でよく合っている



手作りの一品ばかりで

簡単なものはつくってみようと思う

例えば　枝豆とあずきの和えもの

塩こぶと細切りチーズをレンコンの上にのせて焼くなど


季節のデザートは角切りりんごのゼリー寄せ



ほっこりとゆっくりと時間が流れ

おしゃべりを楽しんだ一日だった

アップルパイ

４この紅玉りんごをつかって

径21センチのアップルパイをつくる



冷凍生地でなく

バターと小麦粉、塩、水を手でこね冷蔵庫で冷たくしておいた生地をつかう

フードプロセッサーをつかうと簡単


紅玉は8つ切りにしてバター砂糖を加え煮詰め

冷ましておく

リンゴは煮崩れしない紅玉にかぎる



リンゴをたくと甘酸っぱい香りにつつまれ幸せだなあ

たっぷりリンゴを食べられる幸せ

トマトパンときゅうりパン

トマトときゅうりのパンを焼く

手前がトマトパン　後ろがきゅうりパン



「のらのら」の本を参考にして

雨のあとの収穫した野菜はつかわないこと


まず酵母おこし


トマトはカットして使う

きゅうりはすりおろして

だから大きくなりすぎたものを使う

たねも入ってもよい





200ｇの野菜に
10ｇの砂糖
野菜がつかるだけのの水道水

「のらのら」本になぜだか水道水のほうが発酵がよいと

ガァーーンうそでしょ

まねて水を沸騰させた水は使わない

らくちんで

発酵力　強い



100ｇの強力粉
60ｇの発酵液
砂糖　塩少々で

中身入りですこしづつ焼く

きゅうりの香りもほんのりとして

おいしい

もちろんトマトも甘めでおいしい

抹茶レアチーズケーキ

火をつかわないでできる

抹茶レアチーズケーキ

暑い季節にピッタリ




味は濃厚にして冷たくおいしい

材料

台
　グラハムクッキー　100ｇ
　バター　50ｇ

生地
　クリームチーズ　250ｇ
　砂糖　80ｇ
　抹茶　小さじ2
　プレーンヨーグルト200ｇ
　生クリーム　200ｍｌ
　粉ゼラチン　5ｇ
　水　大さじ2
　餡　適当　はさむとなおおいしい

　　水に粉ゼラチンを入れふやかしてレンジで溶かすので簡単だが

　　　　　沸騰させないこと

次のようにいれていくだけ

　クリームチーズに砂糖をいれ抹茶をいれ
　ヨーグルトをいれゼラチンをいれ
　少し泡立てた生クリームをいれる
　台の上に流して冷やしかためる

道後ビール酵母パン

道後生ビールをいただいたので

この酵母でパンを焼く



飲んだあと　下にたまった酵母をつかう



一回目は発酵がはやくてだれてしまった

うすく焼いてピザ台にして食べる

２回目は　



やはり焼くのが遅すぎたか

高さがなく膨らんでない　

でもおいしかった

市販のイースト臭がないのがいい　

白桃ババロア

月いちのケーキ作り　白桃ババロア



二層に別れているババロア

もちろん缶詰の白桃入り

適温が難しいババロアだ　

今日は肌寒いがこれからの季節においしい



コーヒーカップに

お客さん



ミントの葉に隠れていたらしい

クランベリーナッツパウンドケーキ

１月に１回のケーキつくり　

日中は夏が来たように暑った今日

フィリングは　冷凍のクランベリーとクルミ

　（小麦粉を混ぜ冷蔵庫にいれておくこと）



甘酸っぱさとカリッとがアクセント

焼き上がったうえに

粉糖バター少々を混ぜたクリームチーズをたっぷりと塗る

これがトロリとして

パウンドケーキが一段とおいしい