ライ麦パン

ライ麦酵母のおこし方を

本がまいち家のオーガニックな焼き菓子を参考にして焼いてみる




パン生地をかごを使って発酵させ

ひっくり返して鉄板にのせて

クープをいれて焼く



ちょっと焼きすぎたけどすごくいい香り

霧吹きしながら焼くが、オーブンが小さい

霧が出るオーブンがほしいけど

工夫してみるか