チョコレートケーキ

残暑なく涼しくなると

チョコレートケーキがおいしくなる

幸せだなあ　



ココア入りのスポンジに３分の１量のガナッシュをはさみ

残りのガナッシュをまわりに塗る　



　ガナッシュ
　　スィートチョコ　100ｇ
　　生クリーム　　　70ｇ
　　無塩バター　　　30ｇ
　　ブランデー　　　5ｇ

　　チョコレートにバターを入れ
　　あたためた生クリームを少しずつ
　　加え混ぜる