山里の暮らし

なにげない日々の暮らしです

ベリーＡ葡萄酵母ぱん

2013年10月06日 | 日記
涼しくなってきたのでパンを焼く　



２９日にベリーＡ酵母をおこしはじめてパンになるまで約一週間　

クープの入れ方によりパンの出来上がりが違うので

今回大きく１～２センチ切り込む

そこをハケで水分をつけるといいらしい　



発酵の勢いがよくて

いい感じに焼けた　



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2 コメント

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葡萄酵素パン (norokame)
2013-10-06 19:23:39
食べたいなぁ～～

パンの焼けた匂いが関東まで

流れ流れさまよっています。
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酵母パン (aki)
2013-10-07 08:17:53
今年も酵母パンのパン屋さん開店ですね

そこまで買いに行けたらいいのに、残念！！
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