11月13日牛ランプステーキ

＊白米
＊野菜のコンソメバタースープ
＊ポテトサラダ
＊活締鯛の香草グリル
＊黒毛和牛のランプステーキ

来客がお誕生日だったので、良い肉をたっぷり。
でも諸事情で節約のため家ごはん。




和牛は脂乗りすぎてて、フィレとかだと
あまり食べられないんですが、ランプなら結構いけます。
やっぱ食材は値段と質が判りやすく比例しますねー。
美味しかった。
下に菠薐草のソテーが敷いてあります。
付合せに欠かせないのは人参のグラッセ、クレソン。
あと肉を焼く前にガーリックオイルを作るので、そのチップ。
いつもはポテトも付けますが、今回は母親にポテトサラダを貰ったので、
エリンギのグリルにしておきました。

鯛は以前半額になってたのを冷凍しておいたもの。。
乾燥のタイム・オレガノ・バジル・セージと大蒜、クレイジーソルト、
酒とオリーブオイルに漬けた鯛をグリルで焼きました。
ほんとはフレッシュのローズマリーも欲しいとこでした。
育てようかな…。

昼間はかしわ天おろしぶっかけきしめん

を食べて、
「SP～野望編～」を観に行きました。
ピアリにしてはまあまあの客数。
ドラマも好きだったけど、思った以上に面白くて、
思わずパンフを購入。
堤真一のスーツ姿は超格好良いし、
岡田准一はほんとアクション凄いなー。壁を走れるアイドル。
そして真木よう子、素敵でしたー。
実はアクション物好きなのかも知れない。
他のメンバーのアクションも良かった。
あとストッパの人は、実は演技はそう良くないけど、
ほんと良い味ですよね。

当人より楽しんだ誕生日でした。