二回目のクロワッサン

前日の夜、生地を一次発酵まで済ませ、冷蔵庫へ。

次の日、室温に戻し、折り込み成形へ。

焼色・・・もう少し焼いてもよさそうです。

砂糖：水＝1：1の割合で作ったシロップを焼きたてに塗りました。

表面のほんのり甘さは息子のお気に入り。

 

再做牛角麵包

烘烤後馬上塗上糖漿(水和糖比例1：1)

兒子喜歡表面那層甜甜的