さくらんぼジャム

舅さんからサクランボが大分熟れて鳥に狙われてると聞いて、主人と行ってきました。

 

 

 

大事に大事に網をかけて守られてるサクランボ

 

 

 

小粒ですが、とても甘くておいしい。

 

 

 

2キロ近く収穫。

 

 

写真はプチトマトに見えてなくもないですが・・・笑

 

お高い国産サクランボですよ。 

 

 

皮が薄く、半日経った時点でどんどん傷み始めたので、食べるよりジャムに決定。

 

 

 

きれいに洗って、。種出す作業。

ネットで検束すると、割りばしを使うといいそうで、真似させてもらいました。

 

 

 

 

 

 

種はお茶パックに入れても、一緒に炊きます。 

 

 

 

 

 

 種出し作業を終えた頃には、すでに時間が遅い。

 サクランボ総重量の30%の砂糖をまぶして、一晩放置。

 

 

レモン汁を入れて、じっくり炊きました。

 

柔らかくなってから、ミキサーにかけて、また炊きます。

 

赤ピンク色のサクランボジャムの出来上がり。