紀錄家宴

 

丈夫說部下想來家裡吃水餃

 

上次請丈夫同事吃飯約莫24年前

 

他難得開口請同事到家

 

當老婆的自然得給足面子說好

 

可偏偏訂好日期的這週 我三個工作忙到翻

 

過著幾個禮拜沒有周六日的生活

 

 

抓時間買菜、打掃

 

還要在客人到齊前 把能準備的東西都準備好

 

 

 

菜單內容

水餃、炸春捲、梅粉番茄、滷肉滷蛋、杏仁豆腐、珍珠奶茶

 

 

 

前一晚滷好一鍋肉和蛋

 

準備好杏仁豆腐、買好草莓當天切碎點綴

 

前一晚拌好水餃餡 當天一早起來先包

 

前一晚炒好炸春捲內餡  當天客人來前包好剩油炸端出

 

 

來客裡有位放話要吃一百顆

 

雖然我認為不太可能

 

台灣人宴客豈有讓人吃不飽的道理

 

所以事先把預定的水餃皮從10包提升到15包(一包25張皮)

 

水餃內餡 準備的1.5公斤絞肉、1顆高麗菜、兩包香菇、兩束韭菜

 

最後餡包玩了 還剩5包

 

7個大人 兩個小孩 吃到杏仁豆腐、還喝完業務超市的珍珠奶茶

 

11點半到16點半   客人終於起身離去

 

送走客人我和丈夫累癱

 

丈夫說以後還是不要了、不然就一次請一個家庭就好

 

歐...........

還有下次是吧

 

因為忙到翻

當天不好意思 也沒餘裕在客人面前拍照

只管無限包水餃、煮水餃、煎水餃

沒有照片

流水席般的數小時

沒有半張照片

僅以文字記錄下睽違24年的家宴 

 

後記、

那天剩的五包水餃皮不能浪費、隔天買絞肉繼續包

包好了水餃排排站冷凍

凍好了 裝拉鍊袋保存

照片是冷凍後裝袋的水餃