福岡で働いていた頃、出張で嫌と言うほど熊本に行き、ご当地ラーメンを堪能しているので熊本ラーメンのイメージって自分なりにしっかりと固まっているつもりです。
この日は名古屋泊で、ハードな飲み会などをこなしてホテルに帰る道すがら、最後の〆としてラーメンが食べたくて、ホテルに近い、こちらのラーメン屋さんに入りました。
ただ、この時点で熊本ラーメンのお店だとは全く分かりません。
無計画に入った上、メニューを見ても
おすすめラーメン 680円
名物 玉子とじらーめん 750円
とあり、それと並列で味噌ラーメンもおすすめと書かれていたので、分かるはずありません。ただ、ベースはとんこつスープと書いてありましたね。
ラーメンを注文して、登場したのが最初の写真になります。
さて、どう思いますか。
具材は紅ショウガ、キクラゲ、海苔、チャーシューです。
チャーシュー（円周の焦げ具合）と豚骨スープの上に点在するマー油からすると「熊本ラーメン」に見えます。
しかし、紅ショウガ？？？これは博多ラーメンですかね。
海苔・・これは東京ラーメンですかね。
キクラゲ・・九州ではよく見かけますが・・・
かなり創作っぽい豚骨ラーメンですね～。
では実食・・スープはかなりあっさりした豚骨です。あのゴテゴテとした脂と大蒜が利いた深い味わいではありません。
良い意味でいえば、あっさり豚骨ベースのラーメンでマー油（大蒜パウダーを使っているそうです）感が若干あるかなって感じです。万人受けしやすい豚骨っていうイメージで良いと思います。
ちなみに麺も博多っぽい細麺でした。もう少し太い方がマッチするような味だと思いますが、これは好みですからね。
結局、このお店のラーメンが熊本ラーメンであることを知ったのは、ホテルに戻って食べログでお店の名前を再確認した時になりますので、そんな事をしなければ、あっさりした豚骨ラーメンというイメージで終わったんですけどね。
熊本ラーメンかと言われれば、紅ショウガとキクラゲと海苔を排除したら、見た目が熊本ラーメンかも知れませんけどね。
〆で680円、大盛り＋100円ですから、かなりお手ごろ価格であるのは間違いないと思います。
ご馳走様でした
名古屋市中村区名駅4-15-24
050-5594-4976
一番星 名駅店 （ラーメン / 国際センター駅、近鉄名古屋駅、名鉄名古屋駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.6