『味巣亭(ミスティ)』さんでランチ（その２）

　10月31日に紹介したばかりですが、今日また訪問してしまったのが、石巻の『味巣亭(ミスティ)』さんですが、とにかく前回全てが美味しかったし、値段も安かったので、すっかり気に入ってしまったのです。

　今回は、“手打ちパスタ”を食べてみようと思っていて、「パスタランチ(800円)」を頼んだのですが、今日は「ポロネーズソースのフェトチネ」でした。

　麺は二種類の色で、幅広の薄いもので、これは、イタリアの「エミリア＝ロマーニャ州ボローニャ地方」の郷土料理だそうで、イタリアの“ボロネーゼ”は日本の“ミートソース”よりも“トマトソース”が少なく肉が多めで、ソース感もあまりないそうです。

　今回『味巣亭(ミスティ)』さんで出た「ポロネーズソースのフェトチネ」は、本場イタリア風のパスタだということを食べ終わって、ネットで、このメニューの事を調べて後で感じました。

　前回ご飯の炊き方も感心しましたが、今回も大きめのパスタの茹で方も絶妙で、この店の主人の実力の程を実感してしまい、また違う物を食べたくなりました。

　今日は、道を1本間違えたのですが、そこで偶然に旧『味巣亭』さんの店を見つけたのですが、東日本大震災で被災したからなのでしょうか、すぐ近くの現在の場所に移転したようです。

　『味巣亭(ミスティ)』さんの外観


　ランチメニュー


　パスタランチ(800円)


　「ポロネーズソースのフェトチネ」


　麺アップ


　サラダ


　今回も美味しいコーヒーを100円で頂きました


　旧『味巣亭』さん