野山は春です。

寒さも和らいだので散歩再開、野山は春でした。
ねこやなぎも膨らみ、あちこちで黄緑の柔らかい若芽が
芽吹いていました。山の空気を吸ってリフレッシュです。
今日は焼き豚ヒレ肉、味付けは塩コショウのみ。
おやつにケーキを食べたので、健康のため量は少な目にしてくれと。

　　　　　　

肉を食べたら、野菜です。
パプリカやセロリ、椎茸のオリーブオイル炒めと

　　　　　　

高菜の味噌炒め、生野菜です。

　　　　

そろそろ野菜も春仕様、カブや白菜が少なくなって豆やブロッコリー
レタス等が沢山並んでいます。
野山の木の芽やわらびもそろそろかな？
4月からの消費増税を前に大型家電等の売れ行きが好調らしい。
我が家は、一応テレビもあるしパソコンもまだ使えるし、洗濯機も
冷蔵庫も年数は経っているが故障はしていないし、エアコンは
そろそろの感じがしないでもないが、急ぐこともないようです。
一応、昔のトイレットペーパー騒動を知っているので
ここは静観することにしました。

苦みがきいた大人のジャム

夏ミカンを頂いたので皮は夏ミカン漬けに、実はジャムにしました。
苦みが残る大人のジャムです。ヨーグルトに合います。

　　　　　　

皮の方は乾かして、グラニュー糖をまぶして、を何度か繰り返して
出来上がり、あと４、５日はかかりそうです。
出来上がるころ、お茶のみに来てください。

　　　　　　

今日は芋やシイタケ等とアスパラの肉巻天ぷらです。

　　　　　　

おろし大根もたっぷり、昨日の残りものもあります。
ネギをたくさん入れたおからも作りました。

　　　　　　

昨日より気温が５度も６度も低くて、根性なしは散歩を中止。
三寒四温を繰り返しながら、少しずつ暖かくはなっていく
のでしょうが、しばらくは油断できませんね。
デイサービスから帰ってきた母が、「さあ、ばあちゃんのとこに
行こでな」と出かける様子、「ばあちゃんは墓の中じゃけん、行くかな？」
「そしたら、だがおっとかな？」　「だあれもおらんと、母ちゃんが一人
生きちょっとよな」　「そりゃすまんじゃったな、残っちょって」　
「そうな、困ったな」今日の母は、冗談が通じました。
明日はわかりません、油断できません。

雨の日はおいしいものを作りましょう

一日中雨、こんな時は気分を変えて何か作ろう・・・
夫は明日のホワイトデーに向けてお嫁さんにピザを作っています。

　　　　　　

何でピザ？孫も一緒に食べるからピザがいいんだと。
そうね、クッキーではないけど気持ちは通じるでしょう。
妻はドーナツを作りました。いつもの固いドーナツです。
市販の柔らかいドーナツは苦手だから作るしかない。

　　　　　　

台所にピザのチーズの匂いと、ドーナツの甘い匂いが流れ
温かい気持ちです。
夕飯に、春キャベツと玉ねぎのスープ煮を作りました。
キャベツ４分の１個、玉ねぎ半分がすっと入っていきました。

　　　　　　

あとは、いつもの煮物に春キャベツを入れた春巻きです。

　　　　

ワンプレートだと写真写りイマイチ（腕が悪いだけ）なので、
別に写しましたが、ちゃんと考えて?食べました。
五島市教育委員会が、市内の小中学生のインターネット
利用状況をを調査した結果、１日３時間以上利用する
小学生が３．３％、中学生は７％とわかった。
ネット依存症も疑われる数値のようだ。いつ勉強してる？
よく考えてちゃんと使わないと。ハイ、私も気をつけます。

セリとゴボウ、いい組み合わせです。

今日は混ぜご飯です。昨日摘んできたセリとゴボウの組み合わせ。

　　　　　　

どちらもあくが強く食べると、おれおれと強力にアピールしていますが、
意外といい組み合わせです。まるで私たち見たい・・・？
ツワはせっせと皮をむいて、指が真っ黒になりました。
スナップエンドウと煮物に。ツワのあくもおいしさです。
これ以上あくが強くなったらどうしよう！！・・・誰のこと？

　　　　　　

もう一品は、鶏胸肉のピカタです。
うすく切って卵を付けて焼きました。１枚で何個も出来ました。

　　　　　　

味噌漬けらしきものを、これなんでしょう？と頂いた。
ブロッコリーの茎のような、何かの芯だとは思うのだが・・・
全部食べたけれどわからない。残念、明日教えてもらいましょう。

　　　　　　

ネイチャーに発表され注目を浴びた「STAP細胞論文」に
多くの疑問が指摘されて揺れている。
結論を出すのは早いと言う意見もあるが、論文に使用された
画像や文章に不自然さがあると、連日報道されている。
論文の撤回も視野に入れて調査中とのこと、解決が急がれます。
発表当時の興奮を思うと、とても残念だ。

大震災から３年

今日は天気もよし、富江町の繁敷ダムに「河津さくら」を
見に行ってきました。静岡県河津町の早咲き桜で、
ピンクの濃い色が湖畔の水に映えます。

　　　　　　

本場では毎年さくら祭が開催されるほど有名な桜だそうです。
メジロも寄ってきて桜の木を飛び回っていました。
ちょっと早めの花見でした。

　　　　　　

帰りは、夕飯の食材にツワを引き、セリも摘んできました。

　　　　　　

セリのかき揚げで、口の中は春の香りです。

　　　　　　

イカとネギ、カリフラワーは酢ぬたがお勧め。
また食が進み怖い、だからご飯はごくごく少な目に？しました。

　　　　　　

あの大震災から３年たちました。
各地で地震発生時刻の午後２時４６分には黙とうを
ささげるサイレンがなり、追悼行事も行われました。
私も当時の映像は忘れることはありませんが、震災に対する
関心が薄れていることを感じます。
スピード感を持って再生に尽くすと言っていたのに、
今でも放射能汚染水の漏えいにおびえ、復興事業は進まず、
未だ26万人を超える人たちが全国に避難しています。
忘れられる、「風化」が一番怖いことかもしれません。