シソジュース

雑誌にシソジュースの作り方が載っていた
ので作ってみました。


用意する物はシソ、氷砂糖(砂糖でOK)、
レモングラス(本当はレモンだけど
無かったので)に酢。


鍋に水を入れ沸騰したらシソを投入。
弱火で5分～10分ほど煮出します。


火を止めレモンと酢をそれぞれ数滴ずつ
入れれば出来上がり。


そして味は・・、またまた普通。。。

ウォッカを入れると味にキレが出ました
が、そうなるともうジュースとは呼べ
ない。


しからば乾燥させてお茶に。

でもこれも普通。

ならば生のシソ、砂糖、多めの酢に水、
氷をぶち込みミキサーで攪拌。


青汁みたい。

やっぱりダメか・・、とりあえず飲んで
みると案外イケる。

そしてカミさんの感想は
「あっ、美味しい、すごく美味しい」

久々に出ました♪

今回は家にある物で作りましたが、砂糖
をサトウキビや島バナナなんかに替え
たら面白いかも？

試行錯誤のし甲斐がありそうです。