湖畔の杜レストランＯＲＡＥの契約栽培畑からの収穫は、小松菜とチンゲン菜。
柔らかさとザクッとした感じの両方を一緒に楽しめる小松菜と、何と言っても茎のジューシー感と柔らかさが格別のチンゲン菜。
レストランでは、ガロニでの登場となりますかどうか。。。
さてこのチンゲン菜ですが、そもそも日本の野菜ではありません。
台湾の方からお聞きしましたが、現地のチンゲン菜の茎は日本のそれより、非常に薄くて小さいようです。
むしろ葉を楽しむとの事で、日本のチンゲン菜の巨大な茎は異様だと言っていました。
私たちがチンゲン菜として食べている日本産のものは、日本人向けに品種改良されたものと言う事なのでしょう。
国によって美味しいと感じる点が異なる例かなと思います。
今年の秋メニューのピザで好評を頂いたのは「西明寺栗のマロンdeピザ」1048円税別 です。
西明寺栗を濾して作ったマロンペーストを仙北市産の小麦粉「ねばりごし」で作った自家製生地に塗り、西明寺栗をコロコロとあしらいました。
焼く事による栗のホクホク感、そして栗の甘さとチーズの塩味の絶妙感。。。ビールにもコーヒーにも良く合います！！
秋限定メニューですので、お召し上がりでない方は是非どうぞ。
今年もやります!「ORAEのクリスマスパティー」!!
詳細は以降の通りです。
今年も飲んで食べて、景品(外れくじなしです)をゲットしましょうね～!!
今年も皆さんで湖畔花火楽しみましょう!!
ご予約はこちらまで。
湖畔の杜レストランORAE 電話 0187-58-0608
