何ヶ月も前から約束していた、友人お薦めの超隠れ家的一軒家の
韓国料理へ行ってきました。
駐車場から徒歩で、落ち着いた和風の塀を眺めながら、暖簾をくぐると
素晴しい日本庭園が目に入ります。
なるほど、落ち着いた家屋、そして手入れが行き届いたお庭です。
ここは、韓国料理といっても和食っぽい印象の
水・木・金の三日間のみ営業のお店です。
玄関先を入ると、和と韓？ミックスしたような趣。
廊下には、陶器が沢山並んでいます。
購入できるようです。
部屋からも、お庭が見え落ち着きます。
人気のお店らしく、若いお客さんが多いのには
ビックリ！
今日は、薬膳料理を予約してくれていました。
転んで傷んだ身体に、よさそうな料理。
一口飲んだスープは、「ん？魚介類の味」
エビや、ホタテ・牡蠣・アサリなどの材料が入った
口では表せない魚介類の味のハーモニー…
中には、豆腐が入っていてマッチングしている。
一度試して作ろうかな？
友人は、「何がお勧めですか？」と聞いたら、この料理を勧めてくれたので
気に入って、今回も私にもと予約してくれたようです。
フレッシュ野菜もたっぷり！
サラダかぼちゃも入っていた。
エビ入りの里いも料理と、玉子の白身などのゼリー固め。
薄味であるが、食べやすい口当たり。
するめ入りのナルム。
これも作られるな～
十穀米のご飯に、昆布の佃煮が優しい味で私好み。
食後はデザート。
見ての通り、バライティーに季節を表す果物などが
色取りよく飾られている。
こんな感じ！
器が気に入りました。欲しいなぁ～
満足！満足！
帰り際、感じの良いオーナーの娘さんが、見送ってくれました。
デザートを担当しているとの事。
なるほど！
デザートは、彼女の女性らしい雰囲気をあらわせていた。
ここの韓国料理は、本場の味でなく工夫を凝らした韓国料理との事。
日本人の口に合わせた料理らしい。
オーナーも、日本人の方でした。
スープが、程よい辛さで気に入りました。
今度は、違うメニューを予約して見ようと思います。