苺最終章

明日からゴールデンウィークですね。
ＭＡＵＶＥは後半5月５日（金）～７日（日）にお休みをいただきます。
自宅厨房も休みとなります。
よろしくお願いいたします。

さて～いよいよ今シーズンの苺が最後となりました。

苺のショートケーキも今週でひとまず終了です。
来シーズンまでしばしのお別れ。

苺シリーズを全部ちゃんと作ったかな～？
と頭で巡っていたら、、、
ありました、、、作っていないの。

「苺のパイ」です。
なんで、忘れていたかな～？？？
タルトばっかり作ってたんですよね。
パイ好きの方、お待たせしました。
発酵バターの香り豊かな折り込みパイです。
カスタードクリームとフレッシュな苺。
ぜひお楽しみください。


「ル・ミルティフリュイ」
グラスデザートに目が行く季節になりましたね。
今シーズン初のマンゴー。
南国フルーツの甘さだけで作った爽やかなムースの上に
オレンジとルビーフルーツ、マンゴーの果実をゼリーに絡めました。


「モンブラン」
通年商品です。
タルト生地、カスタードクリーム、渋皮栗、生クリーム、マロンクリームの５層仕立てです。
当店一番人気！


「タルトレットショコラ」
タルト生地をチョコレートでコーティングして
ガナッシュスペシャルを流し、
ピカッとグラサージュショコラを流したチョコレートのタルトです。


「カシスバニーユ」
バニラのムースの中にカシスのムースが入っています。

こんな感じ。
カシスとバニラは味も色も相性がいいですよね♪


「３種のチーズケーキ」
マスカルポーネチーズにクリームチーズとサワークリーム
少しの卵とお砂糖をじっくりと１時間焼いたベイクドチーズケーキです。
甘さ控えめで、チーズをしっかり堪能できます。

その他に
「パッションベリーココ」があったのですが、
写真を撮る前に瞬殺されました、、、。
ありがたいことです。
そして、今週のシフォンケーキは「ココア」なのですが
こちらも既に完売となりました。
ありがとうございました。

来週はお休みをいただきます。
再来週の日曜日は母の日です。
ギフトやケーキのご予約、お待ちしております。

母の日ギフトおススメ第一弾『小花のフィナンシェ」

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