クリスマスクッキー🎄

いよいよ今年の店舗販売が今週と来週で終わりとなります。

19日の週はご予約頂いたクリスマスケーキのお渡しのみとなります。

26日の週はお歳暮やお年賀ギフト、バースデーケーキなどのご予約品のお渡しのみとなります。

19日以降年内のご予約品は全て自宅厨房でのお渡しとなります。

店舗ではございません。

お間違えないようよろしくお願いします。

さて〜ご注目〜(*ﾟ▽ﾟ*)

クリスマスのアイシングクッキーです。

我が家の3にゃんずがぬいぐるみとなって登場ですよ(=^x^=)

1ニャン

2ニャン

3ニャン

の3種類です。

ケーキ教室にご参加頂いた方や、

自宅厨房へお越しの方はお会いしているかも。

今週は追加生産ができないので、店頭販売のみとなります。

来週お渡しに限りご予約も承ります。

サンタさんのトレーに入っています。

そのままちょっとしたギフトにもよろしいかと^ - ^

よろしくお願いします。

ケーキは新作が！！

高知県産のレモンが届きましたので

ロールケーキにしてきました。

シマシマ模様のビスキュイ生地に

レモンの果汁を加えたシロップを塗りまして、

レモンカスタードを加えた生クリームを巻いています。

トップには

レモンの皮を使った飴細工をクリームに添えています。

レモンを余すことなく使ったロールケーキです。

レモンの酸味がコーヒーや紅茶とよく合いますよ。

「リュネットリコッタポワール」

ひさーーーーしぶりに作りました。

山形県産のラフランスのコンポートを

リコッタチーズのムースに閉じ込めて

ヘーゼルナッツたっぷりのサブレで挟んだプチガトーです。

リュネットとは、穴あきクッキーでジャムを挟んだお菓子です。

今回はムースを挟んで、洋梨のグラサージュを穴に絞ってみました。

お問い合わせを多く頂いていまして

やっとこさ作ってきました！

タルト生地に

アーモンドと胡桃、ピスタチオ、ヘーゼルナッツに

杏とクランベリーとレーズンをキャラメルで絡めてのせています。

この時期キャラメルのアイテムを作りたくなり、色々作ってまして、やっとこの子の番となりました(^◇^;)

お待たせしました〜。

今日並んでおります！

よろしくお願いします。

「ショコラオテ」

紅茶を加えたしっとりとした生地に

コニャックとラム酒を加えたシロップを塗って、

スイートチョコレートのクリームと

紅茶を加えたミルクチョコムースを重ねたケーキです。

「パッションベリーココ」

色合い的にも味的にも春夏のケーキかな？

でも、いちごを飾ってもいーなぁと作っちゃいました。

底生地はココナッツのダックワーズで、

相性の良いパッションフルーツとマンゴーなるムースを重ねて

共立て生地を挟んで自家製の苺とラズベリーのピューレでつくったベリーのムースを重ねた

色合いも可愛いケーキです。

「苺のショートケーキ」

苺もだいぶお高くなりました（ーー；）

ハウス栽培も燃料費高騰で大変ですよね。

何もかも値上げの嵐で、、、、切なくなる(ノ_＜)

でも惜しみなく大きめの苺を変わりなく使って作っていますよd(￣ ￣)

美味しい苺！いっぱい食べてくださいね。

「クラメンティーヌ」

リクエスト頂きました。ありがとうございます。

オレンジのバタークリームで作った器にオレンジのムースを流して

中にベリーのソースもひそませて

ジョコンド生地で挟んだケーキです。

「ぷりん」

冬レシピのぷりん、どうでしたか？

変わらず美味しく食べていただけたら成功です✨

シフォンケーキは

「チョコバナナ」

バナナの生地とチョコレートの生地をマーブルにして焼き上げています。

冬シーズンの焼菓子も続々登場してます。

「スノーボール」

サクホロの美味しいクッキーです。

今週は沢山のお客様に会えると期待して✨

皆様のご来店をこころよりお待ちしております。