屋台村その２ 韓国ごはん

以前　ご案内した当社の近くの移動お弁当販売ですが、毎日　日替わりで内容が変わります。
一昨日は韓国ごはんでした。



私は、ビビンバを注文しました。スープとセットで650円です。
注文をまって、暖かいごはんに具材を盛り付けてくれます。

ビビンバは外で食べるための食事が、基本になっているときいたことがあります。
お弁当にぴったりですね。

韓国の全羅北道の全州ビビンバが有名で、国の無形文化財になっているほどです。
以前　全州に行ったときに、きちんとした料理学校でビビンバづくりを教えていただきました。
先生の指導どおりにつくったのですが、なぜか　先生のビビンバのきれいな出来上がりにくらべると
ちょっとなさけないビビンバを作ったことをおもいだしました。