手作りおせち

子ども達が巣立ってからは

だんだんとお節を作ることが少なくなり、

最近はお取り寄せのお節に、

好きなものをいくつか作るぐらいで

すませていました。

今年は娘宅でお正月を過ごすことになり、

娘がお節を手作したいと言うので

手伝うことになりました。

今はインターネットで

いくらでもレシピを手に入れることが

できるので、

ほとんど失敗することなく

作れていいですね。

娘も自分の好きなサイトのレシピを

ちゃんと準備していて、

下拵えから、調味料の分量、作り方…

すべてレシピどおりに

きちんと作っていました。

私は今まで適当にやっていたので、

気付かされたり

納得させられることが多々あり、

案外ためになりました。

さて、出来栄えの方は…

メニューを決めたり

食材を選んだり

出汁を取ったり…

もちろん調理も。

最後に器を選んで盛り付け！

すべて楽しかったようで、

毎年やりたいと思ったようです。

お節料理も大切な日本の文化、

引き継いでいけたらいいですね。