１２月８日（木）の晩御飯

「牡蠣と豆腐の蒸し物（味噌味）」 我が家ではお馴染みの蒸し鍋（土鍋が平べったくなったようなもの）を使った簡単メニュー。まず鍋に出し昆布を敷く。そこに日本酒を適当にふりかけ、牡蠣と食べやすい大きさに切った豆腐と、斜め切りにしたネギと、シメジを美しく並べ、上からにゅるにゅるとイチビキのみそ鍋つゆ（近所のスーパーにもあまりない。今のところ近所で置いてあるのは１軒だけなのだが、これはちょっとピリ辛ですごく . . . 本文を読む