六厘舎＠大崎(閉店)

今日は大崎方面に行ったので、並ぶ覚悟で六厘舎に行ってきた。
12時半頃に到着したが、並んでいるのは15人ほどだったので、ちょっと安心した。

この店は、全員総入替を行うので、あと二周りしないと入れない。また、麺が超太麺で茹で時間がかかるのと、量が多いことから、回転はあまりよくない。たぶん4,50分は待つと覚悟していた。
並ぶ前に、六厘舎の右隣のジャンクガレージを覘いたら、照明セットで明るくなっており、また、『ラーメン屋店主が選ぶつけ麺屋』と書かれた大きな団扇が置いてあるので、何だろうと思っていたら、テレビ撮影だった。六厘舎の店主も出演するみたいで、店の外で待機している。中型バスが店の前に横付けされ、中からＶ６の井ノ原、長野、三宅、カンニングの竹山、それに女性が出てきた。何の番組だか分からないが、ジャンクガレージか六厘舎の紹介をするのであろう。
そんなことがあったので、40分くらい待たされたが、長くは感じなかった。
並んでいる間に、店員が注文を取りにきたので私はつけめん（￥750)を注文した。

店に入ると、カウンタが12席ほど。一人当たりのスペースは少々狭い。店員は4名。
隣の撮影で、店主ともう1名が借り出されていたので、本日は全部で6名だった。
卓上には刻み葫、酢、一味唐辛子、それにＧＡＢＡＮのブラックペッパーエクストラが置いてある。エクストラを見るには初めて。

カウンタの上には水に入ったヤカンとコップが置いてある。これはありがたい。

既に注文を取っていたので、5分ほどでつけ麺が運ばれてきた。

スープ：大勝軒出身だが、動物系の味がかなり出ている濃厚スープ。魚介系もそれなりに出ている。鰹粉が乗っているが、これを溶かす事により、別の味も楽しめる。最後にスープ割りを頼むと、酢の味が加わり、これまた別の味が楽しめる。
高級食材を使わない主義との事だが、普通の食材でここまで旨いスープを作るとは、恐れ入谷の鬼子母神。

麺：超太麺でシコシコしている。タピオカを入れているとこのこと。麺がどんぶり
いっぱいに入っており、400g以上ありそうな気がする。隣のお兄さんは大盛りを頼んでいたが、私には普通盛が限界。

具：叉焼、メンマ、刻み葱、なると、海苔、それに鰹粉。叉焼は3cm角で厚めの巻きばら肉が3枚程入っている。なるとはスープ割りをしてから気づいたので、この際に入ったのかもしれない。
味玉は、焼海老の入った煮汁に漬け込むとの事で、頼む予定だったが、忘れてしまった。

ということで、私の評価は


店を出た時は、60名位並んでいた。良い時間に来れたと改めて実感した。

住所：東京都品川区大崎3-14-10
営業時間：11：30～16：30
定休日：火曜日
駐車場：なし。（店の前の通り沿いに100円Pあり）
店のHP：http://rokurinsha.com/

2007年の実績
42杯目/41軒目


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