風と花＠上溝（→店名を"潮中華KＡＺE"に変更）

今日は先日行けなかった上溝の風と花に行ってきた。
鮮魚系のスープを出す店は、最近ではかなり増えたが、この店は前から鮮魚系でラーメンを提供している店。店主の松倉さんは、以前は海釣りに行って、釣れた魚を出汁に使っていた。今でも同じなのかは分からない。

先日は12時頃に行っったため、行列が出来ていたので、今日はシャッタしようと早めに家を出た。だが、流石にGWということで、幹線道路は渋滞。仕方が無く、裏道を駆使して何とか店にたどり着いたのが、丁度11時半の開店時間。

店の裏の駐車場に車を停めて、早速入店。

<<店の裏の駐車場は高さ制限があるので要注意>>



店の造りは、入口正面に横一文字のカウンタ8席と、その後ろに、家族連れ専用のテーブル（といってもカウンタ同様、一方向に座る）4席。店主と奥さんで切盛りしていた。先客は2名。

早速メニュをチェック。


ぶた麺やジャンキーぶたそばにも興味はあったが、朝からちょっとキツそうだったので、シンプルに味玉風らーめん(￥800)を注文した。（他にも、限定の中華そばというのも有る。）

卓上には、S&Bのマルコポーロ麺こしょうと梅干が入った酢が置いてある。


5分ほどでラーメンが運ばれてきた。
（先客2名はぶた麺を頼んでおり、私よりも後にラーメンが提供されていた）

スープ：魚介系の出汁がしっかり出ているスープで、塩とのバランスも良く、最後まで熱々のスープ（丼も熱い）は、私好み。最後に梅干入りの酢を入れたが、スープが締まり、一段と旨味が増す。塩はあまり好きではないのだが、これは美味いと思った。

麺：自家製の中細チョイ縮麺。スープの持ち上げも良く、それなりにコシもあり美味い。

具：叉焼、味玉、海苔、万能葱、それに、カイワレの茎のような野菜・叉焼は肩ロースが2枚で、味付けは控えめ。それに比べて味玉は、黄身がちょっとしょっぱい。海苔は何故か、青海苔のような味がした。


ということで、私の評価は
の＋(PLUS)

下は花らーめん

風らーめんの海苔の代わりに梅干ととろろ昆布が載っている。こちらの方が潮の香りを感じて美味いかもしれない。

住所：神奈川県相模原市横山1-2-19
営業時間：11:30-15:00　18:00-21:00
定休日：月曜日
駐車場：あり（店の裏）

2008年の実績
91杯目/90軒目


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