隠國＠上溝

今日はちょっと遠出して、愛川町の麺工房隠國(こもりく）に行ってきた。
ここの来るのは、何年ぶりか、良く覚えていない。


開店時間が11:30だし、一応GWに入っているので、早めに家を出たら、道はガラガラで11:10に着いてしまった。相変わらずヘンピな場所で、歩きでは絶対に来れない。
そういう意味も有り、駐車場は店の周りに20台分ほど確保されている。


まだ、20分前だというのに、行列は7名。
正直言うと、淵野辺にあった隠國別館が閉店してしまったので、隠國の人気も落ちて、今日は並ばなくても良いだろうなんて思っていたのだが、店がOPENの頃には、後客は20名以上になっていた。

今日は暑くなると天気予報で言ってたので、半そでで来たのだが、この辺りは流石に、ちょっと肌寒かった。

開店5分前くらいに、女性店員がメニュを持って外に出てきて、注文を取り始めた。


朝飯抜きだったので、3種類の叉焼（肩ロース、バラ肉、もも肉）が3枚ずつ入っているスペシャルチャーシュー麺(￥900)と半熟玉子(￥100)を注文した。

11:32頃に店内に通された。

店の造りは、正面に横Iの字のカウンタ7席で、その手前左側に10人用のテーブルが置いてある。右側は、待ち席が6席ほど置いてある。店自体は結構狭い。私はテーブル席に案内された。

店主の及川さんと、男性1名女性2名で切盛りしている。

卓上には、胡椒のみが置いてある。


10分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：鶏ベースに魚介を加えたスープで、醤油醤油している感じも否めないが、落ち着いた味に仕上がっている。細かな焦がし葱が入っており、ワンポイントとしての役割を果たしている。飽きが来ないスープだと思う。

麺：自家製の中細縮麺。細麺の割りにはモッチリ感があって面白い。

具：叉焼、メンマ、海苔、ほうれん草、半熟玉子、白髪葱、焦がし葱。叉焼は、肩ロース、バラ肉、もも肉の3種類でそれぞれ3枚ずつ入っている。肩ロースは薄味で、それほど特徴はない。バラ肉は２ｃｍX３ｃｍくらいの四角いもので、脂も適度にあって美味しい。もも肉は歯応えがあり私好み。メンマは柔らかめでもう少しパリッと感が欲しい。半熟玉子は全熟に近い。焦がし葱がスープの味を更に引き出していて良い。


ということで、私の評価は
の+(PLUS)

空気も美味しく感じたのは、私だけ？

住所：愛甲郡愛川町角田768-9
営業時間：平日　11:30～14:30 17:30～21:00
　　　　　土曜　11:30～15:30 17:30～21:00
　　　　　日曜　11:30～20:00
定休日：月曜日
駐車場：あり
店のHP：http://www.komoriku.co.jp/info.html

2008年の実績
86杯目/85軒目


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