進化2nd＠鶴川

北朝鮮の金正恩朝鮮労働党総書記の妹、金与正党副部長は1日、朝鮮中央通信を通じてウクライナのゼレンスキー政権が核保有を目指していると非難する談話を出し生存を脅かす核の惨事を自ら招いていると主張した。
北朝鮮はロシアのウクライナ侵攻は米欧の対ロ圧力が原因だとしてロシアを擁護してきたが、ゼレンスキー政権の安保政策を直接非難することは珍しい。
金与正氏は、ウクライナはロシアの核の照準の中にあり、核保有に執着すれば明確な核の目標になると指摘した。

金与正は、そろそろ存在感を出したかったんでしょう。何が言いたいのか、まったく分からない。

さて本日は、2022/10/19に鶴川街道沿いにOPENしたしおらーめん進化 2ndに行ってきた。この店は、町田の進化の3号店で、中山から鶴川に移転した形。

鶴川駅からは結構離れているので、徒歩ではちょっと厳しいと思うけど、他店との共同駐車場が40台分用意されているので、断然車が便利。ということで、今回は車で訪問した。

店には、12:10頃到着。


入口手前に置いてある記帳に人数と名前を記入してから最後尾に並ぶ。

10分ほどで、入店。

店の造りは、右側に厨房があり、それに沿ってカウンタ8席と左側に4人用テーブル1卓に2人用テーブル4卓。男性4名で切り盛りしていた。

入口左側に券売機が置いてありしお味玉らーめん(￥1020)を購入し、カウンタへ。

卓上には、GABANのブラックペッパー荒挽が置いてある。


※荒挽ってこう書くの？？？

店内には、らーめんの説明が書かれている。


※上は、店の外に貼られていたもの。

本店とは異なる食材を使用したしおらーめんとのことで、一寸楽しみ。

5分ほどで、らーめんが運ばれてきた。


スープ：丸鶏ベースに魚介を加えた塩スープ。説明書によると、名古屋コーチンの丸鶏に鶏ガラ豚ガラを加え、羅臼昆布、うるめ煮干、鯖節、宗田昆布などを使用しているとのこと。ややザラとした触感があり、動物系より魚介系の味の方が勝っているように感じる。

麺：自家製の平打ち太縮れ麺。縮れが凄いので、持ち上げも凄い。麺自体もモチモチ感爆発で私好み。

具：叉焼、味玉、メンマ、刻み葱。叉焼は巻きばら肉で味薄め。味玉は半熟で、やや塩分多め。メンマはコリコリで麺のモチモチ感と正反対で面白い。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

本店とは明らかに異なる味のスープが面白い。でも、本店の方が好きかな？

住所：東京都町田市大蔵町337-1
営業時間：11:30~15:00 18:00~22:00
定休日：月曜日
駐車場：あり

2023年の実績
37杯目/36軒目