分田上＠京王堀之内

今日は八王子市の野猿街道沿いにある分田上に行ってきた。この店の店主は、肥後っ子大石家出身とのことで、前から気になっていた店。

13:30頃に店に到着。店の前に既に2台路駐してある。駐車場は隣の居酒屋『ひろなか』と共有で近くの野猿街道沿いに4台分用意されているが、既に満車だった。

<<店の横に、上記案内が貼ってある>>

野猿街道は２車線あり、交通の量もあまり多くないので、とりあえず駐車場の横に路駐して店に向う。
店の外観は、木材を多く使ったレトロというか、アメリカナイズというか分からないが、ちょっとお洒落な店構えをしている。


先客は３名。これ位ならすぐに座れると思っていたが、店の中を見ると、小さな子供がたくさんいて、なかなか食事が終わらない。（今日も結構暑かったので、外で待つのはちょっと辛い。）しかし、子供に文句も言えないので、じっと待つ事に。

店の横には、ラーメン屋にはちょっと似合わない、面白い顔をした置物があった。

店で用意してあるラーメン本を読んで時間を潰すこと約20分、ようやく店内に案内された。（店主の奥さんが『もう少々お待ちください』と何度も謝りに来たので、何となく気の毒に思った。）

店はカウンタ9席のみで、店主と奥さん、それに女性店員の計3名で切り盛りしている。これくらいの規模であれば、3名は妥当だと思う。
早速注文だが、壁に一応メニューらしきものがあるが、ラーメンとトッピングしか書いていない。トッピングも色々あったが、チーズだけは『サービス』とのこと。
ということで、私はラーメン＋味玉＋チーズ(￥600*￥100+￥0)を注文した。

卓上には胡椒と紅しょうがのみ。かなり遠くに置いてあったので、写真は撮らなかった。

5分程でラーメンが運ばれてきた。

スープ：九州ラーメンの豚骨スープに胡麻油ベースのマー油が掛かっている。スープ自体はかなり美味しいと思うが、脂系が少ないように感じた。また、チーズの所為だと思うが、スープが温いと思う。（これは、大石家でも感じたことだが、チーズはスライスチーズより、粉チーズを使った方が良いと思う。冷蔵庫から出したスライスチーズがスープの温度を下げてしまうのは、もったいない）

麺：自家製の細麺ストレート。低加水の麺ということもあり、歯応えもありなかなか旨いと思うが、このスープには、太麺も用意したほうが良いと感じる。（私が太麺好きと言うこともあるが。）

具：叉焼、海苔、キクラゲ、味玉、スライスチーズ、刻み葱、白胡麻。叉焼はばら肉でかなり柔らかい。キクラゲは味はほとんど感じなかったが、コリコリした食感は、何とも言えない。味玉はDefaultで半分入っていたので、半熟味玉（￥150)を注文すればよかったと後悔した。


ということで、私の評価は
の+(PLUS)

大石家の味は、美味しい部類に入るし、特徴もあるのだが、今一パンチがないと言うか、また食べたいという気にならないのは何故だろう。。。

住所：東京都八王子市下柚木321-1
営業時間：11:00～17:00
定休日：火曜日
駐車場：あり

2007年の実績
108杯目/105軒目


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