鴇＠藤沢

元大関貴ノ浪の音羽山親方が昨日、急性心不全のため大阪府内で死去した。青森県三沢市出身で、87年春場所に藤島部屋で初土俵を踏み、94年初場所後に大関に昇進。96年初場所で初優勝を飾った。196センチの長身を生かしたスケールの大きい相撲で人気を博した。 2度の大関陥落後も現役を続けたが、平幕の04年夏場所限りで現役を引退した。貴乃花部屋で後進の指導にあたっていたが、心臓に持病があり06年には緊急入院したこともあったが、回復、15年春場所からは、審判員を務めていた。

巨人症薄命ということでしょうか？ご愁傷様です。

さて本日は、６月８日に藤沢にＯＰＥＮしたらぁめん鴇に行ってきた。ここの店主は麺や維新目黒店出身。

店の近くに何か所かコインパーキングがあり、今回は、店から左前の角にあるコインパーキングを利用した。

店には11:20頃到着。


営業中の看板が無ければ、ここがラーメン屋だと分からない。（というかラーメン屋って分からないと思う）。

店の造りは、入口左向きＩ字カウンタ６席のみ。店主一人で切り盛りしていた。先客４名後客２名。

入口右側に券売機が置いてあり、醤油味玉(￥850)を購入、カウンタへ。

卓上には胡椒のみ置いてある。


３分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：鶏ベースの醤油スープ。鶏の旨味を十分引き出したスープは、鶏油の所為もあり、熱々で維新イズムを引き継いでいる。

麺：三河屋製麺の細ストレート麺。スープとの相性も良く、喉越しが良い。強いて言えば、もう少し量が欲しいところ。

具：叉焼、メンマ、筍、味玉、刻み葱。叉焼は鶏の胸肉と豚。豚の部位は良く分からなかったが、滅茶苦茶柔らかくジューシー。メンマの代わりに筍が入っているのかと思ったが、メンマはメンマで入っていた。


と言うことで、私の評価は
+(PLUS)

実に味わいある一杯でした。

住所：神奈川県藤沢市藤沢1034
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜日
駐車場：なし

２０１５年の実績
１０２杯目/８９軒目