つぼみ料理、、、、。

befor


after



白菜の蕾も人参の細切りを少し加えてゴマで合えれば、立派な一品になりました。
写真はないのですが、
茹でた蕾をベーコンで炒めても、美味しいです。
そのまま衣をつけて天ぷらも美味しいです。少し苦いのが大人の味。