今朝の空。
中央のくっきりとした直線状の雲。
ベランダに出たとき、その中ほどが虹色に輝いていた。
彩雲！とばかりに
急いでカメラを取りに階下まで行って、
戻ってきたら、すでに消えていた。。。
見たのはほんの一瞬。
でも彩雲を見ると良いことがあるとかないとか…
今度は夏みかんのピール！
立て続けてやっていると、同じ柑橘類でも違いがわかってきた。
柚子は皮が柔らかいが、夏みかんは硬い。
ピールにするには4回茹でこぼし、柔らかくなったところで砂糖を数回に分けて入れる。などなど。
実は前回の柚子ピールは時間が立つにつれ皮が固くなってしまった。
色々作ってはみるが、だいたいテキトーなので、毎回ジャムもゼリーも出来具合は違ってて、良いときもだめなときも色々だ。
今回の夏みかんはレシピを検索して作ったので、私としては成功の部類😁