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茅ケ崎市　中華のんち　肉カタヤキソバ

2022年01月23日 | 主に食べ歩き（湘南エリア）

茅ケ崎市　中華のんち　肉カタヤキソバ

熱々餡かけがたっぷりかかった、かた焼きそば

餡はアノ「肉ソバ」と同じです

醤油味が強めの餡は香ばしく

味を感じづらい白菜にカーディガンを羽織らせたかのような装い

きくらげも食感だけではなく「味」を感じられます

揚げることにより一回り太くなった麺はザクザク

餡がしみこむと次第にしなやかで柔らかく変わってゆく

熱々最高！

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