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横浜市　すみれ堂　煮干し中華そば　900円

2025年02月28日 | ラーメン　横浜市

煮干しのエグ味がストレートに伝わってくるタイプ

処理してクリアなスタイルとは異にする

どちらが好みかはひとそれぞれ

麺は啜りごたえのある長さ固さ（ツルツルやや固め）

肉は豚と鶏の2種。海苔が磯の香りを仄かに感じさせる

今回はスタンプカードの特典で「味玉」を頂きました

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