以前、北関東方面へ行ったときに見かけていた店。
「石焼らーめん火山」本日開店！
でも、本当の目的は「中華そばふるた」でした。
しかし・・
▲ま、仕方ないですね・・
というわけで、本日開店の石焼らーめん火山へ
グツグツ煮込まれているのなら、味噌が良いと判断しました（一番人気と記述有）。871円（ミニライス付き）
まず、石焼鍋に麺が投入され、別添えのスープとともに運ばれる。
目の前で石焼鍋にスープが注がれる。ハングリータイガーのように紙で跳ねを防御する。
砂時計（2分）が落ちたらよくかき混ぜて食べてくださいとのこと。
野菜のうまみが染み出るそうだ。
▲これを「噴火」と呼ぶそうだ。ヴィジュアルはすごい！
当然、スープは熱々。麺をゆでたお湯に粉末スープを投入したような味。
石焼ラーメンの性質上、煮込みラーメン的なのは仕方のない部分でしょう。
平塚市田村4-16-24
11:30～翌1:00
無休 P有
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「石焼らーめん火山」本日開店！
でも、本当の目的は「中華そばふるた」でした。
しかし・・
▲ま、仕方ないですね・・
というわけで、本日開店の石焼らーめん火山へ
グツグツ煮込まれているのなら、味噌が良いと判断しました（一番人気と記述有）。871円（ミニライス付き）
まず、石焼鍋に麺が投入され、別添えのスープとともに運ばれる。
目の前で石焼鍋にスープが注がれる。ハングリータイガーのように紙で跳ねを防御する。
砂時計（2分）が落ちたらよくかき混ぜて食べてくださいとのこと。
野菜のうまみが染み出るそうだ。
▲これを「噴火」と呼ぶそうだ。ヴィジュアルはすごい！
当然、スープは熱々。麺をゆでたお湯に粉末スープを投入したような味。
石焼ラーメンの性質上、煮込みラーメン的なのは仕方のない部分でしょう。
平塚市田村4-16-24
11:30～翌1:00
無休 P有
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前回食べたときはたぶん、普通の味噌だったんだと思う。
その印象は、熱々！！（熱過ぎて風味が飛んでいる）だった。
今回は一部店舗限定の（らしい）「スーラー湯麺」をオーダー。
オペレーションはファミレス然していて見事！
別器で生卵が添えられている。砂時計の2分が過ぎてから投入
それでも半熟硬めに仕上がる温度だ。
肝心の味だが、やたらに酸っぱい。サンラーの「ラー」の部分は
あまり、感じられ無かった。辛味に物足りなさを感じた。
しかし、「奥さん」が頼んだ「辛味噌」（期間限定）はピリ辛度合いも良く
推奨の雑炊的な食べ方ではスープとご飯の相性が良く、なかなかと思わせる。
せっかくなのでこのメニューは期間限定ではなく、
レギュラーメニューでも良いんじゃないかな。
ただ、ご飯とスープの相性はいいのだが、ラーメンとしては異質に感じる。
麺は鍋に焼きついてすくいづらい。麺はグダグダにはならない固い麺だが
「コシ」では無く「固い」印象なのだ。
ファストフード感覚の「鍋」としては熱々、野菜たっぷりで満足感もある。