開成町 氷花餃子 チョマー麺 920円
十数種類の薬膳調味料を煮込んだスープ。
辛さの調節ができるそうだ。
カレーの風味がします。たぶん、クミンではなかろうかと・・。
辛味で「カッ」と熱くなる類ではなく
薬効のため体の芯からポカポカしてきます。
麺は自家製麺の平打ちです。
細めのきしめん様でモッチリしています。
麻婆麺1,080円（抜）
山椒の風味を感じる麻婆です。こちらは細麺。
ベースのスープは正油味でしょうか。
他メニューも興味津々です。
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