千葉県 東金 ぐうらーめん 580円
洗練された、うまさというよりはご当地ラーメン的な
「ぐらーめん」600円を切った値段がうれしい。
真っ黒の醤油濃いスープ。梅乃家的でもあり、平塚の大黒庵のスープのようにも感じる。とにかく、しょうゆが濃い。
出汁とかコクとかいうものはあまり感じられないが、
テーブルに備え付けの豆板醤を少量追加すると味に深みが加わる。
なんといっても、チャーシューのうまさに驚く。
一番廉価な「ぐうらーめん」でも2枚（厚さは7・8ミリある。大きさは500円玉三枚位）あり、その食べ応えに満足感を覚える。
そして、ただ醤油濃いだけのスープと思いきや、多めに浮いている「たまねぎ」
これがグイグイとスープを飲ませる。味が濃いので控えようとするのだが
後を引くスープなのだ。
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洗練された、うまさというよりはご当地ラーメン的な
「ぐらーめん」600円を切った値段がうれしい。
真っ黒の醤油濃いスープ。梅乃家的でもあり、平塚の大黒庵のスープのようにも感じる。とにかく、しょうゆが濃い。
出汁とかコクとかいうものはあまり感じられないが、
テーブルに備え付けの豆板醤を少量追加すると味に深みが加わる。
なんといっても、チャーシューのうまさに驚く。
一番廉価な「ぐうらーめん」でも2枚（厚さは7・8ミリある。大きさは500円玉三枚位）あり、その食べ応えに満足感を覚える。
そして、ただ醤油濃いだけのスープと思いきや、多めに浮いている「たまねぎ」
これがグイグイとスープを飲ませる。味が濃いので控えようとするのだが
後を引くスープなのだ。
ぐうらーめん （ラーメン / 東金、求名）
★★★☆☆ 3.0
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