千葉県 林家 クキワカメラーメン 920円
「横浜家系直系」を掲げる
麺は「酒井」を使用らしい
「クキワカメ」と聞きなれないトッピング
俄然興味がわき「訪問」した
醤油が前面に出ていて家系総本山的な「かえし」の感じ
脂感はスープ、そして仕上げの鶏油からも強めには感じない
「ほうれん草」がわりと多め、尚且つ「クキワカメ」が
和の要素を醸し出し脂が弱いと感じるよりも
「あっさり」でいいんじゃない!と思える「良いお味」
チャーシューも中華的味を感じられ気に入りました。
チャーシュー焼いてる?
あの「ピンクな」お笑い芸人を思い出してしまいました。
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