支那ソバ すずき この店でCPが良いのはワンタン麺(３個)７５０円
勝手な思い込みだが支那そばや中華そばという「～そば」とは
丼の底まで見えるようなスープの透明感と醤油のキレた味わい。
そして、それぞれが主張しないバランスのとれたトッピングが身上だと思っている。
何が言いたいのかと言えば、支那ソバすずきの「支那そば」は私なりの解釈でいうと
「支那そば」ではなく「ラーメン」だ。
なぜならば、スープに透明感は無い。やや、乳化しており濁って見える。
味については、「キレッキレの醤油味」ではない。
やんわりとしたマイルドな口当たり。
乳化気味のスープだからなのかラードの膜が無くても最後までさして温くならずに食べられた。
チャーシューに至っては五百円玉１.５枚ほどの大きさが１枚。
写真で分かるように味海苔サイズの海苔に十分に隠れてしまうほどのものだった。
具としてはさびしい限りだ。
見ため的には華やかではないので、彩的にも青菜が一つまみ欲しいところだ。
さらに言ってしまうと、茹で玉子が半個入るだけでも満足感は違うと思う。
ワンタンは１つに小ぶりのミートボール大の具が詰まっており、
これは食べ応え十分。皮の喉越しも味わえるので好感。
麺硬めのオーダーは受け付けてもらえる。硬め好きならばぜひお願いしてみよう。
強烈な個性やインパクトがない分「ほっとする」味、定番を求めるときには宜しいかも。
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勝手な思い込みだが支那そばや中華そばという「～そば」とは
丼の底まで見えるようなスープの透明感と醤油のキレた味わい。
そして、それぞれが主張しないバランスのとれたトッピングが身上だと思っている。
何が言いたいのかと言えば、支那ソバすずきの「支那そば」は私なりの解釈でいうと
「支那そば」ではなく「ラーメン」だ。
なぜならば、スープに透明感は無い。やや、乳化しており濁って見える。
味については、「キレッキレの醤油味」ではない。
やんわりとしたマイルドな口当たり。
乳化気味のスープだからなのかラードの膜が無くても最後までさして温くならずに食べられた。
チャーシューに至っては五百円玉１.５枚ほどの大きさが１枚。
写真で分かるように味海苔サイズの海苔に十分に隠れてしまうほどのものだった。
具としてはさびしい限りだ。
見ため的には華やかではないので、彩的にも青菜が一つまみ欲しいところだ。
さらに言ってしまうと、茹で玉子が半個入るだけでも満足感は違うと思う。
ワンタンは１つに小ぶりのミートボール大の具が詰まっており、
これは食べ応え十分。皮の喉越しも味わえるので好感。
麺硬めのオーダーは受け付けてもらえる。硬め好きならばぜひお願いしてみよう。
強烈な個性やインパクトがない分「ほっとする」味、定番を求めるときには宜しいかも。
すずき （ラーメン / 桜ケ丘駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.6
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